Petits pois à la paysanne
Ajouter à mes recettes
Ingrédients principaux:
Ingredients
-
125 g de lardons fumés
8 petites échalotes, pelées et coupées en deux ou oignons perlés
1 dl de bouillon de poulet
1 branche de thym frais
500 g de petits pois surgelés
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de persil plat ciselé
Sel et poivre
Preparation
-
Dans une casserole, faire revenir les lardons.
Ajouter les échalotes, le bouillon et le thym. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les oignons verts et poursuivre la cuisson environ 3 minutes. Ajouter les petits pois et le beurre.
Porter à ébullition et laisser mijoter, à découvert, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les légumes soient tendres et glacés. Parsemer de persil. Rectifier l'assaisonnement.
Notes
Show Notes
Commentaires (0)